| Наименование
блюда |
|
выход
в гр. |
Цена
в руб. с НДС |
кол-во ед. |
Сумма |
Общий
вес |
|
АПЕРЕТИВНЫЕ ЗАКУСКИ (канапе, тарталетки) |
| Канапе
рыбное |
| Канапе с масленной
рыбой, лимоном и зеленью | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
со слабосоленой семгой и маслинкой | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
со слабосоленой семгой и ананасом | 1шт | | |
|
|
|
| Тарталетка
с красной икрой и перепелиным яйцом | 1шт | | |
|
|
|
| Валованы с красной
икрой, маслом и зеленью | 1шт | | |
|
|
|
| Тарталетка
с муссом из копченого лосося и красной
икрой | 1шт | | |
|
|
|
| Тарталетка
с салатом "Сальмон" с семужкой,помидором
и кедровым орешком | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе с креветкой
и ананасом | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе с
креветкой и помидором Черри | 1шт | | |
|
|
|
| Буше с печенью
трески, луком, яйцом | 1шт | | |
|
|
|
| канапе
мясное |
| Канапе
с телячьим языком , хреном и зеленью | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе с ветчиной,
корнишоном, редисом | 1шт | | |
|
|
|
| Тарталетка
с салатом из кальмаров и маринованного
перца с соусом Песто | 1шт | | |
|
|
|
| Тарталетка
с салатом "Старорусский" с телячьим
языком | 1шт | | |
|
|
|
| Буше с паштетом
из куриной печени | 1шт | | |
|
|
|
| Палочки Гриссини
с беконом | 1шт | | |
|
|
|
| канапе
с сыром |
| Канапе
с сыром "Дор Блю" и виноградом | 1 шт. | | |
|
|
|
| Канапе
с сыром "Гауда" и виноградом | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
с Моцареллой, помидорами Чери и базиликом | 1шт | | |
|
|
|
| Сырная политра
(Дор-Блю, Маасдам, Камамбер,Пармезан, Гауда,
Чечил ) с гр.орехами, виноградом и медом.
120/30/60/3 | пор | | |
|
|
|
| канапе
с фруктами |
| Канапе
с сыром Бри и клубникой | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
с сыром Бри и ежевикой | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
с сыром и фруктами ( клубникой, киви, мята) | 1шт | | |
|
|
|
| Канапе
с фруктами (ананас, киви, виноград, клубника,
мята) | 1шт | | |
|
|
|
| Клубника в белой
шоколадной глазури | 1шт | | |
|
|
|
| Ананас в шоколадной
глазури | 1шт | | |
|
|
|
| Испанские оливки
Гигант | пор | | |
|
|
|
| Испанские маслины
Гигант | пор | | |
|
|
|
| Испанские оливки | пор | | |
|
|
|
| Испанские маслины | пор | | |
|
|
|
| ХОЛОДНЫЕ
ЗАКУСКИ рыбные |
| Икра Кетовая
с лимоном и маслом 50/8/20 | пор | | |
|
|
|
| Рыба "Масляная" | пор | | |
|
|
|
| Слабосолёная
сёмужка, приправленная лимоном,зеленью
и кедровыми орешками. | пор | | |
|
|
|
| Блинный рулет
со слабосоленой семгой, с сыром"Фета"
и зеленью | 1шт | | |
|
|
|
| Пряная сельдь
со сладким пряженым луком и молодым картофелем
30|20 | пор | | |
|
|
|
| Ассорти рыбное
(семга м/с ,масляная х/к, угорь г/к, зелень)
225\40 | пор | | |
|
|
|
| Тар-тар из свежего
лосося с маринованным перцем | пор | | |
|
|
|
| СЭНДВИЧИ |
| Сэндвич с ветчиной | 1шт | | |
|
|
|
| Сэндвич с бужениной | 1 шт | | |
|
|
|
| Сэндвич с семгой | 1 шт. | | |
|
|
|
| Сэндвич с сыром | 1 шт. | | |
|
|
|
| ХОЛОДНЫЕ
ЗАКУСКИ мясные |
| Ассорти мясное
(говядина в/к, язык, буженина,рулет куриный,
бастурма) | пор | | |
|
|
|
| Свиной рулет
с курагой и ананасом | пор | | |
|
|
|
| Рулет из говядины
с орехами, чесноком | пор | | |
|
|
|
| Куриный рулет
с сыром Мимолет и сладким перцем | пор | | |
|
|
|
| Ветчинные рулетики
с сыром и чесноком | 1 шт. | | |
|
|
|
| Ростбиф | пор | | |
|
|
|
| Сладкие помидоры
с муссом из сыра Фета | пор | | |
|
|
|
| Помидоры банч
фаршированные (чеснок, сыр, майонез, грибы) | 1 шт. | | |
|
|
|
| Баклажаны фаршированные
грецкими орехами, зеленью, | 1 шт. | | |
|
|
|
| Домашние соленья
(помидорчики, огурчики, черемша, чесночок,
патисоны маринованые, квашенная капуста) | пор | | |
|
|
|
| Ассорти из маринованных
лесных грибочков с лучком | пор | | |
|
|
|
| "Капрезе"
со сладкими помидорами и сыром Моцарелла | пор | | |
|
|
|
| САЛАТЫ |
| с
птицей |
| Салат Французский
с утиной грудкой и малиновым соусом |
пор | | |
|
|
|
| Салат Цезарь
с курицей | пор | | |
|
|
|
| с
рыбой и морепродуктами |
| Салат Морская
звезда из мяса крабов, свеж. огурца, кр.икры
и яйца | пор | | |
|
|
|
| Салат Цезарь
с креветками | пор | | |
|
|
|
| Салат "Авокадовый
бриз" (с авокадо, креветками, ананасом,
помидорами и красной икрой) с майонезом | пор | | |
|
|
|
| Салат "Авокадовый
бриз" (с авокадо, креветками, ананасом,
помидорами и красной икрой) с маслом | пор | | |
|
|
|
| Салат "Любимый"
(с кальмарами, болгар.перцем,яйцом и сыром)
150/15 | пор | | |
|
|
|
| Салат Генеральский
/сельдь под шубой/ (сельдь, картофель,
морковь, лук, яйцо, свекла, майонез) | пор | | |
|
|
|
| с
мясом |
| Салат "Старорусский"
(с копченой курицей и ветчиной) | пор | | |
|
|
|
| Салат "Каприз"
(язык отварной, филе куриное, ветчина,
грибы, майонез) | пор | | |
|
|
|
| овощные,
грибные |
| Салат Греческий
традиционный | пор | | |
|
|
|
| Теплые
салаты |
| Салат "Лесное
чудо" с салатом рукола, помидорами,
лисичками и сыром пармезан) | пор | | |
|
|
|
| Салат "Европейский"
(с куриными потрошками) | пор | | |
|
|
|
| ГОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ |
| Жареные тигровые
креветки с пикантным соусом. | пор | | |
|
|
|
| Жульен из
шампиньонов | пор | | |
|
|
|
| Жульен из птицы | пор | | |
|
|
|
| Кокиль с
креветками | пор | | |
|
|
|
| Пирожки
дрожжевые в ассортименте (курица, мясо,
капуста, яйцо и рис) | 1шт | | |
|
|
|
| Блинчики |
| Блинчики с красной
икрой 50/10 | 1шт | | |
|
|
|
| Блинчики с маслом
и зеленью | 1шт | | |
|
|
|
| Блинчики со
сметаной 50/10 | 1шт | | |
|
|
|
| Блинчики с джемом,медом
50/15 | 1шт | | |
|
|
|
| Блинный мешочек
с лососем, креветками, соусом шафран | пор | | |
|
|
|
| Блинный мешочек
с курицей,сыром и грибами. | пор | | |
|
|
|
| Мидии киви,
запечённые с зелёным маслом и пармезаном | пор | | |
|
|
|
| ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА |
| рыба |
| Филе сёмги со
шпинатом и сливочно-икорным соусом
110/50/30 | пор | | |
|
|
|
| Лосось шотландский
на пару (с сливочным соусом на основе
креветок) 110/30/10 | пор | | |
|
|
|
| Форель на гриле | пор | | |
|
|
|
| птица |
| Цыпленок "Табака"на
рашпиле (цыпленок жареный на сковороде
до румяной корочки со специями. Сервируется
соусом из чеснока и овощами и зеленью)
250/50 | пор | | |
|
|
|
| Куриное филе
по венециански (маринонованное в соусе
Песто, с овощами) | пор | | |
|
|
|
| мясо |
| Свиная вырезка
в беконе с соусом Дор-блю и овощами альденте120/50/30 | пор | | |
|
|
|
| Медальоны из
свинины с соусом из лисичек.120/50 | пор | | |
|
|
|
| Медальоны из
говяжей вырезки с грибным соусом 150/50 | пор | | |
|
|
|
| Каре барашка
с соусом "Помадоро" 3 кусочка | пор | | |
|
|
|
| ГАРНИРЫ |
| Картофельный
гратан с мускатом | пор | | |
|
|
|
| Овощной Рататуй | пор | | |
|
|
|
| Овощи на пару
(цветная капуста, брокколи, спаржа, стручковый
горошек, мини морковь) | пор | | |
|
|
|
| Овощи барбекю
(цукини, перец болгарский, баклажан)с
салатом микс. | пор | | |
|
|
|
| Микс дикого
риса с рисом басмати | пор | | |
|
|
|
| Картофель отварной
с маслом и зеленью 100/10 | пор | | |
|
|
|
| Картофель запеченный
в фольге с соусом "Коктейль" 140/50 | пор | | |
|
|
|
| Зелень в ассортименте
(укроп, петрушка, лук зеленый, базилик,
тархун) | пор | | |
|
|
|
| Овощное ассорти
(Сладкий перец-светофор, огурцы, помидоры,
стебель сельдерея, листья салата, соус
"Коктель" 180/20 | пор | | |
|
|
|
| СОУСЫ |
| Майонез | пор | | |
|
|
|
| Кетчуп | пор | | |
|
|
|
| Соус шашлычный | пор | | |
|
|
|
| Соус "Помадоро" | пор | | |
|
|
|
| Тар-тар | пор | | |
|
|
|
| Соус Коктейль | пор | | |
|
|
|
| Соус "Ткемали" | пор | | |
|
|
|
| Сметана | пор | | |
|
|
|
| Мед | пор | | |
|
|
|
| Масло сливочное | пор | | |
|
|
|
| Хрен сливочный | пор | | |
|
|
|
| Горчица | пор | | |
|
|
|
| ДЕСЕРТ |
| Мороженное
Шоллер со взбитыми сливками | пор | | |
|
|
|
| Фруктовая
ваза "Праздничная" (Ананас,клубника,
мини бананы, виноград: красный, белый,
киви, апельсины, физалис) | пор | | |
|
|
|
| Фруктовая
ваза "Летняя" (клубника, черешня,
слива, абрикос, виноград, груша) | пор | | |
|
|
|
| Лимон с сахаром | пор | | |
|
|
|
| Ассорти
пирожных "страна вкусов" | 1шт. | | |
|
|
|
| Тирамису. Карамельный
флан | 1шт. | | |
|
|
|
| Торт на заказ | | | |
|
|
|
| Муссы - шоколадные
и фруктовые | 1шт. | | |
|
|
|
| Ассорти орешков
( кешью, миндаль, арахис, фундук) | пор | | |
|
|
|
| ХЛЕБ |
| Булочка французская | 1шт | | |
|
|
|
| Булочка мультизлаковая | 1шт | | |
|
|
|
| Булочка
альпийская | 1шт | | |
|
|
|
| Белый | 1шт | | |
|
|
|
| Черный | 1шт | | |
|
|
|
| Лаваш ( Кавказская
лепешка) | 1шт | | |
|
|
|
| Лаваш Армянский
"Премиум" 1 лист | 1шт | | |
|
|
|
| Лаваш Армянский
3 листа | 1шт | | |
|
|
|
| НАПИТКИ |
| Напиток вишневый | 1литр | | |
|
|
|
| Напиток клубничный | 1литр | | |
|
|
|
| Морс клюквенный | 1литр | | |
|
|
|
| Кофе( Американо,Капучино,
Эспрессо) | пор | | |
|
|
|
| Кофе растворимый(Нискафе) | пор | | |
|
|
|
| Чай в ассортименте"Гринфильд" | пор | | |
|
|
|
| Сок "Тропикано"
1литр в ассортименте | 1литр | | |
|
|
|
| Минеральная
вода "Вальсер" ( с газом, без газа)
0,33 | 1шт | | |
|
|
|
| Напиток газиров.
в ассортименте ( Аква Минерали,Пепси-кола,Спрайт,
Миринда) | 1шт | | |
|
|
|
| Безлимитно(Вода
с газом, без газа, соки в ассортименте,
кофе, чай.) | 1чел | | |
|
|
|
| СПЕЦИАЛЬНЫЕ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
| Уха "Рыбацкая" | пор | | |
|
|
|
| Окрошка на квасе
со сметаной 250/25 | пор | | |
|
|
|
| ШАШЛЫК
ТРАДИЦИОННЫЙ |
| Свинина (шея)
150/20 | пор | | |
|
|
|
| Куриная грудка
150/20 | пор | | |
|
|
|
| Свиная корейка
на кости 150/20 | пор | | |
|
|
|
| Сёмга (стейк)
125/20 | пор | | |
|
|
|
| Шашлык из корейки
барашка 150/20 | пор | | |
|
|
|
| БЛЮДА
К ПИВУ |
| Креветки отварные
180/20 | пор | | |
|
|
|
| Креветки обжареные
180/25 | пор | | |
|
|
|
| Раки отварные
в пиве 3 шт | пор | | |
|
|
|
| Рулька
свиная, приготовленная целиком | 1шт | | |
|
|
|
| Голень
ягненка в мятном соусе | 1шт | | |
|
|
|
| Гренки
пшеничные | пор | | |
|
|
|
| Ржаные чесночные
гренки | пор | | |
|
|
|
| Баварские колбаски
со свежими овощами 150/120 | пор | | |
|
|
|
| ГОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ фуршетные |
| мини-шашлычки: |
| шашлычок из
тигровых креветок с беконом | пор | | |
|
|
|
| из семги | пор | | |
|
|
|
| из говяжей вырезки | пор | | |
|
|
|
| из курицы | пор | | |
|
|
|
| из свинины | пор | | |
|
|
|
| овощи "брошет" | пор | | |
|
|
|
| СПЕЦ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ В БАНКЕТНОМ ИСПОЛНЕНИИ |
| Стерлядь "Кольчиком"
(стерлядь, лимон, вино, салат зеленый,
перец сладкий, маслины, огурцы свежи,
соус к рыбе)1120/402 | 1шт | | |
|
|
|
| Поросенок молочный
фаршированный свининой с зеленью и душистыми
приправами 2780/804 | 1шт | | |
|
|
|
| Индейка с яболками
2500\1035 | 1шт | | |
|
|
|
| Одноразовая
посуда (набор:вилка, нож, тарелки, стакан,
рюмка) | 1комплект | | |
|
|
|
| Итого |
|
|
|
| Бой посуды( 1 %) | | |
| 10% обслуживание | | |
| Сумма к оплате: | | |
